Chambre froide mobile

FAQ sur les chambres froides mobiles

Une chambre froide mobile joue un rôle essentiel pour de nombreuses entreprises. C’est pourquoi vous devez essayer d’en obtenir une si votre entreprise a besoin d’une chambre froide. La beauté des chambres froides mobiles devrait être leur portabilité. Si jamais vous souhaitez qu’elle soit livrée quelque part, il est alors simple de le faire. Nous examinons cela de près ci-dessous.

Comment les chambres froides Sunnyda peuvent-elles aider votre entreprise ?

Si vous envisagez d’engager Sunnyda pour réaliser des chambres froides, voici ce à quoi vous pouvez vous attendre.

• Idéal pour développer votre entreprise

Pour de nombreuses entreprises, en particulier celles qui ont connu une croissance plus rapide que prévu, le surstockage est un problème. Il existe un risque de dysfonctionnement des équipements et de détérioration des aliments lorsque vous avez trop de produits dans votre entrepôt.

Il est possible que Sunnyda puisse vous aider dans cette situation.

Nos unités de stockage frigorifique commerciales sont disponibles dans une variété de tailles. De nos congélateurs à air pulsé de 3 à 16 palettes à nos installations de stockage frigorifique de 300 palettes ne sont que quelques-unes des possibilités qui s’offrent à vous.

Nous pouvons vous aider, quelle que soit la taille de votre start-up.

• Votre chambre froide actuelle rencontre une panne

Il s’agit d’un problème majeur dans le secteur de l’alimentation et des boissons en raison du stockage à froid dangereux et inefficace. Un équipement défectueux peut mettre en danger la vie de vos patients.

Sunnyda peut vous aider à remplacer un équipement de réfrigération défectueux ou à obtenir une chambre froide mobile. La qualité de nos équipements de stockage frigorifique est surveillée de près à tout moment. Chaque jour, nous travaillons dur pour garantir à nos clients l’accès aux solutions de contrôle de température les plus avancées disponibles.

• Travailler avec des spécialistes

Vous pouvez bénéficier de l’expertise de Sunnyda en matière d’équipements spécifiques à votre secteur d’activité. Les spécialisations sectorielles couvrent tout, de l’alimentation et des boissons aux produits pharmaceutiques. Peu importe la spécificité de vos besoins, le personnel de Sunnyda est toujours heureux de vous aider.

Sunnyda propose également des chambres froides mobiles personnalisées à vendre, car il n’est pas toujours possible de trouver la solution idéale. Ensemble, nous pouvons concevoir quelque chose de vraiment spécial pour votre entreprise.

• Faites fonctionner des chambres froides à petit prix

En conséquence, nous avons trouvé des moyens innovants pour contourner les limites de l’emplacement et du budget. La chambre froide mobile Sunnyda à vendre peut être stockée à l’intérieur et à l’extérieur sans permis. Mieux encore, vous pouvez emporter la plupart de nos chambres froides avec vous si vous le souhaitez.

Au fur et à mesure que votre entreprise grandit, il se peut qu’elle ne soit pas en mesure d’assumer le coût d’achat d’un équipement de réfrigération commerciale. C’est pourquoi nous proposons à nos clients un plan de paiement flexible.

Nous nous démarquons de la concurrence grâce à notre dévouement envers nos clients et à notre connaissance approfondie du secteur de l’entreposage frigorifique mobile commercial. Par conséquent, nous offrons nos services de consultation à des entreprises du monde entier.

Pourquoi devriez-vous envisager d’acheter un conteneur de chambre froide mobile ?

La location d’un conteneur frigorifique est une excellente option pour augmenter rapidement la capacité de stockage sans s’engager sur le long terme. Si vous envisagez de développer votre activité sur le long terme, l’achat d’une chambre froide mobile est généralement un meilleur choix.

À long terme, si votre entreprise a besoin d’un stockage frigorifique, investir dans une unité maintenant vous fera économiser de l’argent.

Vous devenez propriétaire de votre inventaire lorsque vous le ramenez en interne. Le fait de ne pas avoir à acheter d’espace de stockage supplémentaire vous permet d’économiser du temps et de l’argent.

Avec un seul emplacement, vous pouvez exploiter une entreprise à service complet.

Comprendre le type de chambre froide dont vous avez besoin

Voici deux éléments à prendre en compte lors du choix d’une installation de stockage frigorifique. La taille de votre structure et le volume de vos marchandises sont tous deux des facteurs importants à prendre en compte. Il existe plusieurs options pour congeler vos articles, quelle que soit la taille de votre entreprise.

Les conteneurs réfrigérés tels que ceux-ci sont couramment utilisés :

• Chambres froides portables
• Entrepôt frigorifique mobile
• Chambres froides permanentes
• Chambres froides géantes personnalisées

Une variété d’options sont disponibles, des conceptions prédéfinies au stockage personnalisé, pour répondre à vos besoins.

Aucune entreprise n’est suffisamment petite pour posséder une chambre froide mobile

Les entreprises telles que les traiteurs et les restaurants peuvent bénéficier de l’utilisation d’installations de stockage frigorifique adaptées à la cuisine et rapidement accessibles. Étant donné que la plupart des unités de stockage frigorifique Sunnyda ne nécessitent pas l’approbation du service d’urbanisme local, elles peuvent être installées à l’extérieur pour libérer de l’espace à l’intérieur ou être mobiles et utilisées à la demande.

Les petites et moyennes entreprises qui souhaitent utiliser à la fois des espaces intérieurs et extérieurs pour leurs opérations pourraient envisager cette option.

Une conception mobile de chambre froide est la meilleure option pour développer une entreprise

La sécurité alimentaire exige le respect de restrictions de volume rigoureuses sur tous les contenants des chambres froides. Une surabondance de stocks peut entraîner une défaillance du système et la propagation éventuelle de micro-organismes pathogènes.

Assurez-vous que votre entreprise va se développer avant de décider d’investir dans un grand conteneur de chambre froide. Dans le cas où votre capacité de stockage actuelle approche de sa limite, investir dès maintenant dans une unité de réfrigération plus grande vous permettra d’économiser de l’argent à long terme.

Quels sont les conseils pour prolonger la durée de vie d’une chambre froide mobile ?

Un plan à long terme consiste à investir dans la réfrigération commerciale. Un plan d’entretien annuel vous aidera à tirer le meilleur parti de votre achat.

Pourquoi ne pas essayer de prolonger la durée de vie du produit en le modifiant ?

• Prenez l’habitude d’inspecter régulièrement votre chambre froide pour détecter les systèmes tels que les joints et les réparer.
• Si vous ne nettoyez pas régulièrement votre récipient, vous risquez d’endommager la mécanique de l’appareil.
• Si possible, gardez votre appareil à l’abri de la lumière directe du soleil. Il est préférable de placer votre appareil dans la partie la plus fraîche de la cuisine, même si ce n’est que temporaire.
• Si vous remplissez l’appareil à ras bord, vous risquez une surchauffe et un dysfonctionnement.

Si vous maintenez vos chambres froides en bon état, elles peuvent vous faire économiser de l’argent et aider vos cultures à prospérer. Si vous suivez ces conseils simples, l’achat d’une unité de stockage frigorifique pourrait être l’une des meilleures décisions que vous ayez jamais prises.

Comment organiser votre chambre froide mobile de plain-pied ?

En règle générale, gardez votre chambre froide mobile propre et bien rangée. Il est possible que certaines personnes le fassent, mais ce n’est pas garanti. La chambre froide à accès direct, en revanche, nécessite une planification préalable. En plus de maximiser l’efficacité, il est important de maintenir un mode de vie sain.

La contamination des produits peut être désastreuse pour les entreprises, qui peuvent en souffrir énormément. Des litiges, une mauvaise presse et des clients en colère peuvent tous résulter d’un réfrigérateur en désordre.

Il est prouvé qu’une maison propre et bien entretenue vous rend plus heureux et plus optimiste quant à la vie. Chambre froide pour le bureau. Il existe une multitude d’options à prendre en compte. Vous trouverez ici nos suggestions de rangement dans une chambre froide.

• Au minimum, l’étagère du bas devrait mesurer six pouces de hauteur.

Lorsque les aliments sont stockés de cette manière, le nettoyage est plus simple et les déversements sont moins probables.

• En haut de la pile : les aliments cuits ; en bas de la pile : la viande crue.

Placer les plats préparés sur le dessus et la viande en dessous permet de limiter la propagation de jus de cuisson dangereux. La partie arrière d’une chambre froide peut être utilisée pour conserver la viande, tandis que sa partie avant peut être utilisée pour stocker les aliments cuits et les fruits et légumes (la partie la plus chaude de la chambre froide).

• Restez vigilants

Il doit y avoir suffisamment d’espace entre les étagères pour les aliments. Toutes les étagères, à l’exception de celle du bas, qui doit être à au moins 15 cm du sol, ne doivent pas toucher le plafond. Les chambres froides sont extrêmement faciles à entretenir et à nettoyer.

• Le contact des ventilateurs avec les aliments doit être évité à tout prix !

Les légumes et les plats préparés peuvent être endommagés par l’utilisation d’un ventilateur de plafond. Le gaspillage alimentaire peut être réduit en les gardant hors de portée de tout flux d’air disponible.

• Premier stocké, premier vendu

Il s’agit de la règle la plus importante pour les réfrigérateurs. Le personnel doit déplacer les aliments les plus anciens vers l’avant du magasin afin que les aliments les plus récents et les plus frais soient conservés à l’arrière. Cela garantit que les aliments sont consommés en temps opportun et minimise le gaspillage.

• Les étiquettes et les dates sont importantes

Tout ce qui se trouve dans votre chambre froide doit être clairement étiqueté avec la date de production et la date de péremption afin que vous sachiez quand le jeter. Ainsi, le gaspillage alimentaire est réduit et le stockage est simplifié en utilisant les aliments les plus frais en premier.

• Nettoyez la chambre froide plus souvent

Bien qu’il ne s’agisse pas d’une « organisation », cela doit être inclus. Un nettoyage régulier peut éliminer un large éventail de menaces de contamination. Afin d’éviter les problèmes de contamination et de glissement qui pourraient détruire un rack entier, nettoyez les déversements dès qu’ils se produisent.

Quel est le processus de conception d’une chambre froide mobile ?

Si le stockage à froid n’est pas conçu de manière appropriée, des problèmes futurs peuvent survenir.

Vous pourriez perdre beaucoup de produits à cause d’un système de stockage frigorifique mal conçu, mais vous pourriez également constater une augmentation de vos factures d’énergie. Afin d’éviter de futures pertes, il est essentiel que la conception soit effectuée correctement dès la première fois.

Il existe de nombreux modèles, applications, prix de chambres froides mobiles et méthodes de construction parmi lesquels choisir en matière de stockage frigorifique. Nous discutons de tout cela ici.

Isolation

Une mauvaise isolation peut entraîner la formation de moisissures ou la détérioration des murs. La migration de l’humidité dans le revêtement et la structure en bois peut être évitée, tout comme les fuites d’eau du toit, grâce à une couche isolante adaptée.

Ventilation

Sans ventilation adéquate, la moisissure se développe. Les systèmes de ventilation permettent de maintenir l’espace de stockage frigorifique à la bonne température et d’éviter l’effet de vide en plus de gérer l’humidité.

Surface au sol

L’optimisation de l’espace au sol de l’entrepôt frigorifique permet d’économiser de l’électricité. Les rayonnages sont couramment utilisés pour le stockage frigorifique à grande échelle. En utilisant des produits froids pour garder d’autres produits au frais, les coûts énergétiques sont réduits.

Quels certificats de qualité Sunnyda possède-t-elle pour ses chambres froides ?

• Bonnes pratiques de fabrication (BPF)

Nous accordons une grande importance à la sécurité de nos clients et partenaires commerciaux. Les produits de réfrigération certifiés GMP et GDP sont conformes aux réglementations européennes.

• Analyse des risques et maîtrise des points critiques (HACCP)

Analyse des risques et points critiques pour leur maîtrise Les normes internationales de sécurité alimentaire doivent être respectées par les systèmes de réfrigération et d’entreposage frigorifiques commerciaux.

Que vous soyez traiteur, fabricant, distributeur ou détaillant, cette règle s’applique à vous tous. Grâce à cette certification, vous pouvez être assuré que nos produits de stockage frigorifique ont été conçus pour minimiser ou éliminer tout risque. Toutes les réglementations nécessaires sont respectées par les articles conformes à la norme HACCP.

• FGAS

L’enregistrement F GAS a pour objectif de garantir que les articles et équipements n’émettent pas de gaz potentiellement dangereux. Les fabricants de GAZ sont en conformité avec les règles de l’UE.

Conformément aux normes européennes, toutes nos unités de stockage frigorifique sont homologuées FGAS. Ces unités aideront l’UE dans ses efforts de réduction des émissions et de protection de l’environnement.

• ISO 9001:2005 (Système de gestion de la qualité)

Les clients et les agences gouvernementales peuvent être rassurés en sachant que le système de contrôle qualité de Sunnyda répond aux normes ISO 9001.

Cette accréditation garantit que nous répondons à toutes les exigences réglementaires ainsi qu’aux normes de qualité élevées exigées par les industries de nos clients.

• CHAS Royaume-Uni

Un effort a été fait pour améliorer les normes de santé et de sécurité au Royaume-Uni.

Notre certification CHAS garantit que nos unités de réfrigération sont sûres à utiliser. Nos clients peuvent donc être rassurés en sachant que nous sommes en conformité avec toutes les lois applicables.

Avec notre certification CHAS, nous démontrons notre engagement envers la sécurité et la réputation de votre entreprise.

Y a-t-il des avantages à utiliser des chambres froides mobiles ?

• Option économique

Bien que de nombreuses entreprises investissent dans des chambres froides, les coûts d’installation sont prohibitifs. Le maintien en état de fonctionnement d’un système de refroidissement est plus coûteux en raison de la puissance accrue nécessaire pour faire fonctionner les ventilateurs. Si une chambre froide est ajoutée à une installation existante, les travailleurs doivent pouvoir y accéder.

Ces dépenses peuvent être évitées si vous disposez d’une chambre froide portative. Vous pouvez créer une chambre froide à l’aide d’un camion de location.

• La meilleure portabilité

Avec une chambre froide mobile, vous pouvez rapidement déménager votre entreprise. Pour profiter d’une chambre froide en magasin, vous devez d’abord retirer votre marchandise ou diminuer votre inventaire (ce qui n’est pas idéal pour votre entreprise).

Le coût d’une chambre froide, comme nous l’avons déjà évoqué, peut être extrêmement élevé.

• Peut être déplacé pour libérer plus d’espace sur site

De nombreuses entreprises estiment qu’il est nécessaire d’optimiser leur capacité interne et sur site afin de répondre à la demande des clients. Les établissements de restauration comme les restaurants et les traiteurs devront stocker davantage de produits qu’ils ne le feraient normalement au cours d’une même journée de l’année.

Une chambre froide mobile vous permet de stocker plus de nourriture car elle peut être utilisée au fur et à mesure de vos besoins. Vous pouvez rapidement et facilement approvisionner vos espaces intérieurs avec les choses dont vous avez besoin pour maximiser l’efficacité.

• Tailles

Les chambres froides mobiles présentent également l’avantage d’être disponibles dans une large gamme de tailles.

Pour les quais d’amarrage et autres espaces confinés, nous fournissons des portes simples côté passager et des portes arrière doubles pour plus de commodité.

• Contrôle de température amélioré

Les chambres froides mobiles ont l’avantage supplémentaire de pouvoir refroidir. Une chambre froide mobile peut facilement faire passer la température de -18 °C à la température ambiante. En stockant et en surveillant vos aliments à la bonne température, vous pouvez éviter qu’ils ne se gâtent.

Pourquoi la chambre froide gèle-t-elle ? Comment l’éviter au mieux ?

Le stockage à froid est une nécessité pour les entreprises qui stockent des aliments. Les aliments peuvent être stockés et réfrigérés dans des chambres froides pour les garder frais et au frais. Le contrôle de la température et un meilleur accès ne sont que quelques-uns des avantages du stockage à froid.

En revanche, le stockage à froid augmente le risque de formation de glace. Il est donc essentiel de comprendre comment la congélation affecte le refroidissement et le stockage dans une installation de stockage à froid.

Causes de la congélation de la glace dans une chambre froide

De nombreux facteurs peuvent contribuer au gel des entrepôts frigorifiques.

• L’air trop chaud et trop humide est souvent à l’origine de ce problème. Un joint étanche protège les composants de la chambre froide de l’air chaud. Si certains composants de la chambre froide perdent leur capacité d’étanchéité, de la glace peut se former. Les dysfonctionnements des portes et des charnières ainsi que les problèmes de joint sont quelques-unes des possibilités de congélation de la glace.

• Si la porte reste ouverte pendant une période prolongée ou pendant que le récipient est rempli, de la glace peut se former.

• Les fuites au niveau des orifices de décharge de pression sont l’une des causes les plus courantes de givrage des chambres froides.
• Une isolation insuffisante, des drains bouchés et des relais de retard de ventilateur défectueux sont autant de causes possibles du problème.

Comment éviter que la glace ne gèle dans votre chambre froide mobile

Avec quelques gestes simples, les problèmes de gel peuvent être évités.

• Des inspections et des évaluations régulières peuvent aider à prévenir le givrage dans les chambres froides. La quincaillerie de porte et les drains peuvent être identifiés comme nécessitant une réparation en effectuant une inspection complète. Vous devrez vérifier ces composants pour savoir ce qui se passe dans la chambre froide. Après cela, vous pourrez réparer ou remplacer les composants qui provoquent le gel de votre chambre froide.
• Des bandes de vinyle ou des rideaux d’air peuvent être utilisés pour créer une barrière. L’air chaud et humide sera protégé du froid par ces rideaux.
• Un dégivrage régulier vous aidera à éviter le gel des tuyaux, les réparations coûteuses et les coûts de services publics exorbitants.

En quoi un congélateur individuel rapide (IQF) est-il différent d’un entrepôt frigorifique ou d’un congélateur à air pulsé ?

Comment se déroule la congélation en chambre froide ?

La méthode de congélation la plus courante est la chambre froide. Elle permet de congeler de grandes quantités de nourriture. Cette méthode peut être utilisée pour emballer des volailles entières ou d’autres viandes.

Un congélateur sera utilisé pour conserver les aliments en bon état. De plus, le temps d’attente est souvent long.

Qu’est-ce que l’IQF ?

La définition fondamentale de la congélation individuelle est que les aliments sont congelés un par un, et non en vrac. C’est ce qu’on appelle la « congélation instantanée ». Les aliments tels que les baies, les légumes, les pâtes et le fromage sont des cibles populaires de cette technique.

Les vitesses de congélation rapides de la technologie IQF permettent une congélation plus rapide des aliments. Un aliment congelé a meilleur goût lorsqu’il contient moins de cristaux de glace.

Les avantages de l’IQF

• Du temps et des ressources sont économisés.

Il faut beaucoup de temps pour congeler quelque chose. La congélation instantanée, qui consiste à déplacer les aliments de manière thermodynamique, utilise des congélateurs à lit fluidisé. De ce fait, les aliments congèlent plus rapidement.

• Les aliments conservent leur couleur plus longtemps

Les aliments conservent leur couleur plus longtemps

Il semble que les aliments congelés provenant d’un magasin réfrigéré soient plus éclatants. La décongélation, en revanche, les rend gris.

Pour limiter au maximum la décoloration, la cuisson surgelée individuelle protège et retarde la perte de la qualité intrinsèque du produit. La saveur originale des aliments surgelés est renforcée une fois décongelés.

• Augmentation de l’absorption des nutriments

Les cristaux de glace se forment et affectent la structure moléculaire des aliments stockés au froid. Du point de vue de la santé, la plupart du temps, c’est une idée négative

Cependant, la méthode IQF préserve la structure moléculaire des aliments, ce qui permet de préserver les nutriments.

• Un niveau de cuisine amélioré

La déshydratation est l’un des inconvénients les plus courants de la congélation des aliments au froid. Avec la congélation individuelle, la perte d’hydratation d’une personne peut être minimisée.

Cela se produit lorsque des cristaux de glace se forment pendant le processus de décongélation des produits congelés. Les aliments perdent de l’humidité pendant le processus de décongélation, qui est éliminée par cette méthode.

Les aliments peuvent perdre leur saveur et leur texture s’ils sont trop cuits.

• Ce n’est pas du tout déformé.

Il existe un risque de confusion lorsque des aliments sont congelés ensemble. Dans certains cas, essayer de les séparer peut entraîner des dommages ou des distorsions. En termes de rendement, cela peut avoir un effet néfaste.

Il devient de plus en plus difficile de conserver les aliments congelés intacts jusqu’au premier dégel à mesure que le processus IQF progresse.

• Des horaires de travail réduits sont obtenus.

Les boîtes et les plateaux nécessitent beaucoup de temps et de travail pour être déplacés, nettoyés et stockés. Une séparation mécanique est également nécessaire pour les blocs d’aliments surgelés.

• Le dégel est rapide

La technologie IQF permet de décongeler rapidement des aliments congelés. Il faut parfois jusqu’à 20 heures pour décongeler des blocs de crevettes dans un environnement froid (contre quelques minutes avec des crevettes surgelées IQF).

• Une meilleure sécurité alimentaire

Les repas IQF sont rarement manipulés par le personnel en raison de leurs faibles exigences de manipulation. De nombreuses personnes manipulent les aliments dans une installation de stockage frigorifique avant qu’ils n’atteignent le consommateur. Vous pouvez donc constater à quel point cette méthode améliore la sécurité alimentaire.

Comment les chambres froides mobiles peuvent-elles réduire les coûts de stockage des aliments ?

Il est préférable de ne pas en mettre trop lorsqu’il s’agit de disposer d’une pièce fraîche pour stocker les aliments. Voici pourquoi la chambre froide est importante.

• Utilisez les bons outils pour le travail.

Il existe une solution peu coûteuse pour le stockage frigorifique. Des matériaux de construction de haute qualité prolongent la durée de vie des équipements, améliorent la qualité des stocks et réduisent les coûts de refroidissement.

Les améliorations apportées à la structure, telles que l’éclairage LED, les portes et les joints isolés, et autres, doivent toutes être prises en considération.

• La mise en place d’un échangeur de chaleur adéquat est essentielle.

Le système d’échange de chaleur d’un entrepôt frigorifique comprend un compresseur, un condenseur, un refroidisseur d’air et un réservoir de stockage de liquide. Le compresseur et le condenseur ont un impact considérable sur la capacité de l’entrepôt frigorifique à maintenir une température constante.

• La glace de l’évaporateur doit être retirée le plus rapidement possible.

L’évaporateur forme finalement un serpentin au-dessus de la couche de glace. La condensation gelée sur le serpentin de l’évaporateur augmente la résistance du système au flux de chaleur. La réduction du transfert de chaleur a un effet sur la vitesse de refroidissement, le poids des feuilles et la consommation d’énergie. En cas de givre sur l’évaporateur, le givre doit être éliminé rapidement.

Cela se produit lorsque l’évaporateur gèle.

• Modifiez les paramètres de fonctionnement du système de réfrigération pour augmenter l’efficacité.

Les pressions et les températures des systèmes de réfrigération sont les éléments les plus importants à prendre en compte. Il s’agit d’un élément essentiel du fonctionnement et de l’adaptation aux changements. Les paramètres opérationnels sont régulièrement évalués et modifiés pour maintenir la sécurité des machines, des équipements et des articles stockés, ainsi que pour augmenter l’efficacité des équipements et économiser de l’argent. Il y a l’eau, l’électricité, le pétrole, etc.

• Protégez le système de réfrigération des contaminants.

Bien que le système de réfrigération de stockage à froid soit un système fermé, les conditions de fonctionnement et l’ajout de réfrigérant ne sont pas propres. Il ne doit pas y avoir d’huile de lubrification, d’air, d’eau ou d’autres polluants dans le système de réfrigération.

Comment utiliser une chambre froide mobile pour le stockage des légumes ?

Le pré-refroidissement avant le test est la première étape et la plus importante.

Déterminer les causes profondes de la perte de légumes :

Les plantes infectées développent des moisissures, de la pourriture et des taches à la suite d’une infection microbienne.

Une large gamme de processus physiologiques et biochimiques peuvent avoir un impact sur la qualité des légumes pendant leur stockage.

Même si les légumes sont parfaitement frais et croquants, ils peuvent néanmoins provoquer des fractures, des écorchures, des blessures par couteau, des fractures par écrasement et d’autres blessures mineures lorsqu’ils sont pressés ou frappés. Les bactéries peuvent provoquer la détérioration et la pourriture des fruits et légumes, ainsi que de lourdes pertes.

Pour prévenir les maladies, nous pouvons éliminer les feuilles malades et de mauvaise qualité des plantes. Réduisez ainsi le gaspillage alimentaire.

Pré-refroidissement

Les statistiques révèlent que le pré-refroidissement des légumes (0°C) minimise la génération de maladies et réduit l’impact de la respiration sur les légumes, par rapport au pré-refroidissement des légumes (20°C). Tant que la durée de conservation des légumes est au moins 40 à 50 % plus longue, la qualité n’est pas supérieure à celle du traitement à froid des légumes.

Conservation des légumes en chambre froide

Les légumes et les champignons peuvent être conservés dans un environnement plus frais et plus froid. Pour éviter qu’ils ne s’abîment, les légumes doivent être conservés dans un endroit frais. Les installations de stockage à froid permettent de prolonger la durée de conservation des légumes, d’augmenter leurs ventes et de les protéger de la dévaluation.

Quel entretien quotidien faut-il effectuer pour les chambres froides mobiles ?

Quelles sont vos chances de survivre à un hiver rigoureux ? Sunnyda s’inquiète également de l’avenir de votre chambre froide. Si vous souhaitez que votre chambre froide fonctionne de manière optimale, que pouvez-vous faire ? Pour cela, vous aurez besoin d’accéder à une chambre froide.

Sunnyda utilise la technologie dans sa chambre froide depuis 20 ans. Malgré tout, nous devons maintenir la chambre froide.

La personne la plus qualifiée pour ce travail est quelqu’un qui a déjà travaillé avec des réfrigérateurs et des congélateurs.

Il est attendu des opérateurs qu’ils respectent strictement les consignes d’utilisation.

• Les chambres froides doivent être conservées à l’abri de la lumière directe du soleil et de toute autre source de chaleur, dans des chambres froides intérieures bien ventilées. Aérez et nettoyez régulièrement votre chambre froide.

• Une fois la chambre froide installée, la consommation quotidienne doit correspondre à la capacité de conception.

• Il n’est pas nécessaire de modifier quoi que ce soit au niveau du thermostat, de la minuterie de dégivrage ou du relais de pression.

• Une fois que vous avez terminé de ranger les aliments dans la chambre froide, fermez la porte. Laisser la porte de la chambre froide ouverte n’est pas une bonne idée.

• Assurez-vous de surveiller l’aspiration, la température d’échappement et le fonctionnement du ventilateur pendant le fonctionnement normal de l’unité de réfrigération. En guise de précaution finale, vérifiez la pression, la température et le niveau d’huile. Les ailettes du condenseur doivent être nettoyées fréquemment pour éviter que de l’eau ne s’égoutte sur les composants électriques.

• Seul un ingénieur qualifié doit démonter la machine.
• Ne pas écraser le contenu de la chambre froide avec du fer ou d’autres objets durs afin d’éviter de détruire la chambre froide.
• La vidange du système de circulation d’eau pendant les mois d’hiver est importante pour garantir la sécurité et l’efficacité du système.

Quels sont les problèmes courants des entrepôts frigorifiques mobiles et comment sont-ils résolus ?

Il n’y a pas eu d’électricité dans la chambre froide.

Causes :

• Échec du travail.
• Retirez le cordon d’alimentation du mur.
• Le courant électrique a été coupé.
• Il y a un problème avec le disjoncteur, et il faut le changer.

Recommandation:

Soyez attentif à l’interrupteur. Éteignez-le d’abord, puis rallumez-le. Assurez-vous que le cordon d’alimentation est correctement branché ou que la tension secteur est correcte avant d’essayer d’utiliser l’appareil.

Produits pourris

Causes :

• Les températures élevées constituent un problème, en particulier pour les produits placés sur l’étagère supérieure.
• Les marchandises ont été détériorées avant le stockage.

Recommandation:

Vérifiez les signes de détérioration ou de maturité avant de ranger un produit. Comme la température augmente dans le magasin, les produits placés sur les étagères les plus hautes seront exposés à des températures plus élevées. Il est recommandé de pouvoir les empiler efficacement. De plus, il est possible que des températures plus élevées réduisent la durée de conservation des produits.

Ils étaient restés gelés trop longtemps.

Causes :

• Lorsque les serpentins de l’évaporateur sont gelés, le produit est immédiatement refroidi par l’air froid.
• Les produits ont été stockés trop près des serpentins du congélateur
• Le contenu de la pièce est éparpillé un peu partout.

Recommandation:

Des dispositifs de restriction peuvent être installés sous les serpentins pour empêcher l’air froid de pénétrer dans l’appareil. Assurez-vous que vos effets personnels sont placés de manière à ce que l’air froid puisse circuler librement dans la pièce. Les objets doivent être conservés dans la moitié inférieure de la pièce.

Les produits ont tendance à accumuler de l’eau

Causes :

• La cuisine est remplie de la délicieuse odeur de cuisine.
• Un mélange d’éléments froids et chauds est créé.
• De l’eau desséchée a été utilisée pour humidifier le produit.

Recommandation:

Une fuite dans les tuyaux d’évacuation du dégivrage peut provoquer des éclaboussures d’eau sur vos effets personnels et les abîmer. Pensez à séparer les objets chauds et froids. L’humidification de l’équipement est également conseillée.

La température a considérablement augmenté depuis le début de la journée.

Cause

• Une capacité de réfrigération insuffisante empêche le stockage de tout ce qui est nécessaire.
• Il fait chaud.
• Il n’y a pas assez d’air qui circule dans la pièce.

Recommandation

Pour développer un système de réfrigération plus grand, utilisez des matériaux de paroi et de toit plus épais.

Conclusion

Les chambres froides mobiles sont une spécialité de Sunnyda. Cela signifie que vous pouvez obtenir les meilleures chambres froides pour diverses applications que vous pourriez avoir en tête. L’équipe d’assistance ici est prête à vous offrir des conseils chaque fois que vous en avez besoin. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’aide.